gli assimilati sono soggetti ai criteri del deposito temporaneo ?

Lo so che sembra un po' scolastica la questione ma:

Dove si trova il riferimento normativo che farebbe escludere la quota degli assimilati dall'obbligo di assoggettabilità all'istituto del deposito temporaneo da parte delle imprese che stocchino rifiuti assimilati (per quanto ovviamente non pericolosi !) prima di conferirli al servizio pubblico ?  

Girato in paradosso, così è ancora più chiaro: posso tenere 200 mc di cartoni in 10 cassoni sistemati nel piazzale aziendale, per 2 anni ?

No, non puoi.
Intanto, la definizione di deposito temporaneo, declinata all'art. 183, c.1, lett. Bb), non opera alcuna distinzione tra speciali ed urbani.
E poi e' vero che rientra tra le competenze dei Comuni disciplinare le modalità del conferimento, della raccolta differenziata e del trasporto dei rifiuti urbani ed assimilati, pero' c'e' da osservare:
A) i Comuni, nel farlo, non possono derogare da una norma di rango primario.
B) il deposito temporaneo e' "il raggruppamento dei rifiuti effettuato, prima della raccolta. Il Comune interviene dopo.